En los meses de invierno las frutas de temporada disminuyen y aumentan las verduras, una verdadera explosión de verduras ocurre en los meses de invierno, podemos decir que los colores del mercado en invierno son el verde y el naranja de los cítricos.
Una vez finalizada la época de las chirimoyas y los caquis, y acabando la época de las peras estamos en la temporada por excelencia de los cítricos, las naranjas, naranjas de zumo, mandarinas y pomelo son los reyes del mercado. Empiezan a verse fresas y frambuesas ya por el mercado.
Si queremos comprar verduras de temporada las reinas son las coles y los repollos sin olvidarnos de las judías y las habas, tenemos acelgas, escarola, brócoli, espinacas, cebolleta fresca, ajetes, etc… el verde como color principal.
Así pues destacamos:
Frutas: mandarinas, naranjas de zumo, naranjas de zumo, peras conferencia, manzanas en todas sus variedades, kiwis, plátanos y fresas.
Verduras: acelgas, alcachofas, apio, berenjenas, brócoli, calabacines, coles, coliflor, endivia, escarola, guisantes, habas, judías, lechugas, puerros, rábano, repollo y remolacha.
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